精釀啤酒生產過程所接觸到的主要設備糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清酒罐、灌裝機以及生產所用到的各種管件等。
在使用釀造啤酒的設備時一定要注意安全,要按照規定的使用規范去操作設備,下面小型啤酒設備生產廠家分享幾點使用規則:
1、主機搬運時要先切斷電源,并嚴禁傾斜;
2、用電選擇:啤酒設備使用的是三相電,所以,在我們使用設備的時候,一定要注意型號要匹配,切記型號不匹配使用;
3、當電壓太低或波動較大時立即停止機械設備的使用,待啤酒設備正常后再開機,一般停機后等3分鐘再開機;
4、冷凝器進出風口不能被障礙物阻擋,定期檢查冷凝器翅片,如有灰塵請用壓縮空氣吹塵,如有絨毛請用毛刷刷掉絨毛,以保證通風良好;
5、啤酒釀造設備定期清洗分配器和酒頭,并將密封橡膠圈用50度左右的溫水浸泡5分鐘保持橡膠彈性;
6、啤酒釀造設備正常使用時每隔15天檢查水箱內水位和水質,定期清洗酒管循環清洗2次,然后用清水沖洗,再用二氧化碳氣體吹干水分。換水和清洗過程中資注意不得將水濺在電機上;
7、在每天售酒結束后需拔下電源,關閉二氧化碳氣瓶閥門并旋回壓力表調整旋鈕;
我們在做好啤酒使用過程中的安全措施的同時,設備正常的維護和保養也是不可或缺的。了解精釀啤酒設備的保養工作(點擊查看)。
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