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2020-12-17
市面上的精釀啤酒設備所釀出的鮮啤酒，大多數麥汁濃度都在12°- 20°，麥汁濃度幾乎是工業啤酒的2倍，所以喝慣了工業啤酒的人，第一次喝精釀鮮啤，則立即會感覺以前喝的啤酒就和喝水差不多。
2020-12-14
啤酒有四種最基本的原料：水，啤酒花，麥芽和酵母。
大自然給每個地方賦予了獨特的水土，正所謂一方水土養一方啤酒，英國伯頓地區的發硬水質賦予了IPA和波特世濤完美的背景，而捷克超軟的水質則賦予了拉格和皮爾森最清爽的口感。
2020-12-03
酒花，屬桑科，葎草屬多年生攀援草本植物，莖、枝和葉柄密生絨毛和倒鉤刺。葉片卵形或寬卵形，先端急尖，基部心形或近圓形，邊緣具粗鋸齒，表面密生小刺毛，葉柄長不超過葉片。今天小型啤酒設備廠家聊聊酒花和苦花的特點。
2020-12-03
冬天來了，對于做精釀啤酒的朋友來說，無疑是一個很大的沖擊。不管是工業啤酒還是精釀啤酒，有的朋友甚至有了關門歇業的打算。那么我們應該如何平穩的度過這個寒冷的冬季呢？
2020-11-28
苦型酒花的α-酸含量高，α-酸與β-樹脂的比例一般＞1；苦型酒花的酒花油含量一般較香型酒花高，主要是香葉烯的含量高；苦型酒花一般抗病力強，單產也比較高。
2020-11-20
果啤是一種口味介于啤酒和飲料之間的低度酒精飲料，日益受到人們的青睞，現在讓我們了解一下果啤及果啤的釀造過程吧
2020-11-17
在精釀啤酒的釀造過程中，啤酒花是釀酒不可缺少的一味原材料，在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質期的作用，還可以形成啤酒的細膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。同時它還有健胃消食和安神利尿的藥用價值。
2020-11-14
啤酒除過有酒精度數之外，還有一個原麥汁濃度，這個是啤酒獨有的。那么什么是麥芽汁濃度呢？?
2020-11-11
夏天不知不覺已經過去了，這讓一些想開精釀啤酒屋的朋友開始觀望起來，認為夏天過去了，現在再開精釀啤酒屋會不會晚了？小編帶大家一起來探討一下。
2020-11-06
目前發酵設備已經在食品加工行業中普及，但在實際的發酵過程中，每一次的品質都會有些微的差異，這主要是因為在發酵過程中有很多影響到發酵結果的因素的不同，而產生了酵母的不同。下面就來為廣大食品加工行業的用戶介紹一下影響可信的發酵設備效果的三大主要因素。
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