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豪魯啤酒設備廠家——啤酒發酵過程中酯類的工業調控

2020-01-17

發酵過程中,釀酒酵母生成大量風味活性物質,這些風味活性物質有六種:有機酸、高級醇、羥基化合物、含硫分子、酚類組分和揮發酯。

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精釀啤酒設備廠家——酒花保存注意的問題

2020-01-16

一、氧氣,氧氣是啤酒花頭號大敵。
氧氣可以使α酸氧化聚合,失去原有的口味和防腐能力,聚合成的硬樹脂如γ樹脂是酒花后苦味的主要來源之一。

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豪魯啤酒設備廠家——家釀啤酒如何進行酵母回收

2020-01-15

啤酒酵母的回收與貯存必須遵循的原則是,“及時取出,低溫保存,短期存放,單一品系保存”

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豪魯啤酒設備廠家——啤酒的泡泡之謎

2020-01-14

任何酒精飲料都需要經過發酵釀成。發酵是加入酵母將糖分轉化為酒精的過程。發酵過程產生的副產品之一就是二氧化碳,我們喜愛的啤酒和香檳中的泡泡就是由二氧化碳產生的。當啤酒或香檳裝瓶時,二氧化碳就會在壓強的作用下裝入瓶中。

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豪魯啤酒設備廠家——精釀啤酒質量把控及存儲要點

2020-01-13

自從精釀啤酒在我們身邊普及之后,很多的餐飲店、酒吧都開始用精釀啤酒設備釀造手工精釀啤酒,而大家關心的精釀啤酒的質量如何把控、如何保存酒體等問題,小編今天將為大家簡單介紹一下。

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精釀啤酒項目適合創業的原因

2019-11-29

精釀啤酒自從引入中國以來,經過近三十年的發展,因其口味新鮮純正,風味獨特,品種多樣性等特點受到消費者以及創業者的青睞,今天自釀啤酒設備廠家簡單分析一下為什么此項目適合創業。

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選購自釀啤酒設備-糖化配置很重要

2019-11-28

市場行情變好,眾多參與者加入,這個市場一定很精彩也很血腥。對于設備購買顧客來說,一套小型啤酒設備從10幾萬到幾十萬不等,也是一筆不小的投入,如果遇到質量問題且廠家無售后服務時簡直心如刀絞,后悔已經晚矣,那句話永遠那么犀利:一分錢一分貨!

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了解精釀啤酒文化

2019-11-27

啤酒的制造過程稱為釀造,在家庭作坊或工業化的工廠均可釀造啤酒。非營利性質的啤酒釀造一般稱為家庭釀造。

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精釀啤酒設備種類-小白快速了解

2019-11-26

?有很多的小白在了解啤酒設備設備的時候真的是一頭霧水,看著設備長的都差不多,都是用不銹鋼制造的幾個罐體,到底應該怎么給他們分類?小型啤酒設備生產廠家給大家從罐體的容積給大家介紹一下。

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小型精釀啤酒設備安全使用守則

2019-11-26

精釀啤酒生產過程所接觸到的主要設備?糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清酒罐、灌裝機以及生產所用到的各種管件等。

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