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      釀酒酵母又稱面包酵母或出牙酵母。傳統上他用于制作面包和饅頭等食品及釀酒。酵母具有繁殖快，生長周期短，代謝旺盛，且菌體營養豐富等特點。

      在使用精釀啤酒設備釀酒過程中，添加酵母發酵是不可或缺的步驟，添加酵母之后有時會遇到一些常見的問題，和精釀啤酒設備廠家一起探討一些這些常見問題和對應的解決方法。

 問題一：酵母投放后，生產一直比較緩慢，有什么辦法可以解決？

      答：這樣的情況，一般是由于酵母數量不夠造成的，按照說明準確投放足夠的酵母即可。

問題二：酵母投放量不夠，后面再添加酵母是否可以？

     ; 答：若在24小時內可以追加，若已進入發酵器，再投放的酵母，作用不會那么明顯。

 問題三：收到酵母瓶，有泄漏，瓶子上有殘留液怎么辦？還能用嗎？

      答：請檢查瓶口是否擰緊，若是緊閉的狀態請不要擔心，細菌不會進入瓶內。可用濕巾擦拭瓶身，并放置到冰箱0~4度冷藏保存。并第一時間將所遇到的問題反映給我們，我們會安排相應的售后支持。

問題四：釀造過程中，糖度到5度很難再下降了，怎么辦？

      答：因為酵母投放量不夠，酵母在5度的時候反應會變慢。可以通過充二氧化碳的方式，將罐體內的液體攪動起來，加速發酵。