精釀啤酒和工業啤酒的區別：

一、原料不同：

（1）精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。

（2）工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。

二、風格和營養價值不同：

（1）精釀啤酒：精釀啤酒通常添加的麥芽、酵母和啤酒花種類和數量較多，可釀造出來的風格種類各異，有香氣襲人的小麥啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界 按照種類劃分，有近 100 種風格的精釀啤酒。

（2）工業啤酒：為了統一的成品口感，通常工業啤酒釀造工藝和風格單一，再加上發酵時間極短，所以工業啤酒具有口感淡、氣泡多、麥芽汁濃度低、啤酒花含量少和酒精度低等特點，其自然營養價值和售價也較低。

三、精釀啤酒的市場前景分析【干貨】：

  在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現高端產品快速發展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

  近幾年隨著我國居民收入的上升，我國精釀啤酒的消費量，市場規模都保持相對穩定且高速的增長，預計未來仍將持續壯大。2018年我國精釀啤酒消費總量為60.2萬千升，我國精釀啤酒市場規模從2013年的20.54億元增長至2018年的142.82億元。近幾年越來越多的中國啤酒產業公司都增加了精釀啤酒的研發事業，中國的精釀啤酒產業正在萌芽。

山東豪魯啤酒設備有限公司

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