一套完整的和人一樣需要呵護和保養，國外經常每年有2個月的時間去精心保養維修設備，我們愛護它，它就聽你話不罷工，反之你把它天天當驢使，不保養，不維護，它一旦發起脾氣來可不是鬧著玩的。

精釀啤酒設備使用注意事項：雖然不多，但很實用！

第一點 設備清洗嚴禁使用含Cl的洗滌劑或者消毒劑。

第二點 設備長時間不用，請在停用前將設備徹底清洗一遍，待水流凈后，封閉各閥門。設備長時間不用后重新起用前，請將設備徹底清洗，可重復清洗幾次。

第三點 板式換熱器長期運行后或長時間不用后，應該拆開清洗，清洗時禁止用金屬刷子，禁止彎折、扭曲、踩踏、擠壓換熱器板片，對已經老化的密封墊片要及時進行更換。

第四點 設備要定期檢查各電機、泵接線及接地情況，保證接線正確。檢查減速電機及液壓裝置油位情況，攪拌電機要按說明書定期添加潤滑油。定期檢查攪拌、耕刀各連接件是否緊固。所用各泵不得空轉、反轉，發現泵有滲漏情況及時更換泵密封。

第五點 經常檢查粉碎機料斗內有無異物雜質，檢查粉碎機上各緊固件是否松動以及粉碎機傳動皮帶的松緊及各安全防護裝置的可靠性。定期清理粉碎機磨輥。

第六點 經常檢查蒸汽加熱設備各壓力表、安全閥是否正常，并保證疏水閥暢通；不到規定的液位，切不可開啟加熱！設備運行時，蒸汽、麥汁等高溫管路以及糖化設備頂部應該懸掛警示標志，防止燙傷。

第七點 過濾時禁止大流量抽取麥汁，損壞篩板。設備不用時篩板上面不得放壓重物，以免引起篩板變形。設備運行時保證各機械部分運行平穩。

第八點 隨時檢查板式換熱器是否有滲漏、泄露、串液現象，如果有立即檢修。

第九點 隨時注意堿水罐內堿水濃度，若發現堿水濃度過低或者過于渾濁，已不能用于洗滌應及時更換。

第十點 隨時檢查各管道閥門，如發現有滲漏情況應該及時修理或更換。

第十一點 經常檢查配電盤上的儀表指示情況，對于數字溫控表溫度校正時可用水銀（或酒精）溫度計標定溫度，以確保工藝參數的準確性。

第十二點 糖化設備每次使用完畢應該及時用水沖洗干凈，糖化管道、板式換熱器及麥汁管道也要沖洗干凈。

第十三點 設備工藝管路、降溫管路、排氣管嚴禁抓扶攀爬。

第十四點 設備停機檢修，應該斷電斷汽并懸掛警示標志。

山東豪魯啤酒設備有限公司

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