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啤酒釀造設備特點及應用范圍

文章出處:cdjycl.com 作者:豪魯啤酒設備 發表時間:2020-08-20   10:08:03      

一、啤酒釀造的工藝:

常溫釀酒工藝與低溫釀酒工藝的根本區別在于不需要經過原料的粉碎→糊化→糖化→煮沸→過濾→麥芽汁的復雜過程,也就是常溫釀造不需要做原料加工這道工序。因為所用的啤酒原料為已加工好的“麥芽汁”,用“brigalow”麥芽汁”直接兌水加酵母經過一定時間發酵。全部釀造過程在常溫下進行,酒液在常溫下儲存。

 二、釀造的精釀啤酒特點:
    周期短、保質期長、更營養、更新鮮:常溫釀酒工藝釀造生產出的啤酒屬純營養型鮮啤酒,無需過濾和高溫滅菌,從而啤酒中保留了特有的風味和營養成份。釀酒周期只需 5-7天,所釀出啤酒的保質期可達3-6月以上。

 三、啤酒設備釀造的酒種類:
    品種多、新鮮多、消費多、利潤多:可根據客戶對啤酒口味不同的需求,釀制黑啤酒、紅啤酒、黃啤酒、小麥啤酒、姜汁啤酒等品種,同時還可釀制多款美容、保健功能酒。如:綠啤酒;蘆薈啤酒、菊花啤酒、仙人掌啤酒,波蘿啤酒、枸杞啤酒、木瓜啤酒、蘋果啤酒等。口味可隨意調配,每種口味亦可生產高、中、低檔多種價位類型,以滿足不同的消費群體。

自釀啤酒設備
    四、常溫釀造啤酒設備適用范圍:
    常溫自釀啤酒設備按照不同客戶需求,有多款型號可供您選擇:
    小型餐飲店及家用型:規模為日產300-500升的設備,設備品質為食品用不銹鋼,外觀分為普通銀白色(拋光)和豪華金黃色、古典木制三種.適合用于家庭自釀自飲,也適用于小酒吧、小型燒烤店屋、小型火鍋店、特色小吃城等各式小餐飲店。占地面積:2-4平方米。
    大中型餐飲飯店:規模為日產100-500 升設備,設備品質為食品用不銹鋼,外觀分為銀白色(拋光)和古典木制、豪華金黃色三種,適合用于200平米以上的酒店,餐廳、火鍋店、燒烤店、酒吧、啤酒屋、農家樂、旅游地、啤酒花園、休閑娛樂場所。占地面積:4-15平方米。
    啤酒設備型:規模為日產1噸-10噸及以上的設備,設備品質為食品用不銹鋼,外觀分為銀白色(拋光)。適合辦中型啤酒廠,啤酒作坊。

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