很多客戶在使用啤酒設備釀造啤酒的時候,釀造出來的就會很渾濁,很是頭疼,因為這樣釀出來的酒的品質很差,這樣出來的酒還不能端到餐桌上,浪費了人力和物力,針對這個問題豪魯啤酒設備廠家給大家總結了幾點措施,希望對大家有所幫助。
【麥汁過濾】
① 過濾速度太快,及時調整過濾速度;
② 麥汁回流不夠,增加回流至麥汁清亮;
③ 洗糟水溫太高,降低洗糟水溫在80℃以下;
④ 耕糟太深,適當提升耕糟機,穩定片刻再濾;
⑤ 糟層厚薄不均,開動耕糟機,使糟層均勻,重新形成過濾層;
⑥ 原料質量差,糖化不完全,根據存在問題調整以后的糖化。
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